五月花饮食集团
珠海分店：
吉大情侣中路49号日东花园商业广场三楼  电话：3230000  3330000
拱北水湾路31号莲花万景城首层  电话：8181111  8181119
香洲华海路碧涛花园60幢一二楼  电话：2131155  2115440
九洲大道荔苑第6幢1号  电话：8881441  8282211
九洲大道荔苑区5幢一楼（球迷餐吧）  电话：8875261  8155097

美食经典

五月花开 遍地开花

 五月花饮食有限公司创立于 1994 年 4 月 28 日，如今已是广东省内有名的海鲜美食酒楼之一。至今，已有珠海四家、深圳两家分店，五月花公司未来的发展计划，是要冲出广东，在全国遍地开花。

      1994年，五月花餐厅从珠海竹苑的一家小店做起，当时餐厅的营业面积仅有300平米、10多张台，而附近共有四家餐厅，竞争相当激烈。五月花餐厅开始时生意并不好，岑总经过仔细观察发现，对面一些外资企业的员工每天下班后经常要找地方宵夜，于是他们在出品和定位方面进行改变，初步决定经营烧烤，以满足这部分消费者的需求，生意渐渐有了起色。后来岑总又引进香港的沙田春鸡粥，在做了登报广告后，生意更好的一发不可收拾。渐渐的，五月花已经将周围其他三家餐厅全部收购了，经营面积不断扩大。

      其成功之处就在于，根据周边环境的特殊消费需求确定经营项目。做餐饮、娱乐等服务行业的员工上班时都在为他人服务，可是他们下班后附近却找不到可以为他们提供服务、吃宵夜及聊天的地方。于是，五月花餐厅决定24小时营业，以满足这些客人的需要，同时带来源源不断的生意。

     同年年底，五月花在风景优美的海滨公园开设了第二家分店，岑总又引进了日式料理中的三纹鱼刺身，同时推出密制乳鸽，并取了一个非常诱人好听的名字――“妙龄乳鸽皇”。后来，又推出平价自助火锅，曾一度引领珠海餐饮的消费潮流。至今，三纹鱼刺身和妙龄乳鸽皇仍是五月花餐厅的招牌菜式之一。

      经过十年的发展，五月花在珠海已经拥有了四家分店。

      座落在珠海的主干道九洲大道遂道口侧的“新时代五月花餐厅”，80年代以“文化沙龙”为主题诚招天下客，招牌菜是椒盐水蛇、五月花乳鸽皇。

      地处拱北繁华路段的“五月花海鲜码头”，毗邻澳门，招牌菜是灵芝鸡汤菌、脆皮盐?h鸡。

      香洲的“五月花海鲜大酒楼”建立在香洲码头附近，专做街坊生意，招牌菜是黑椒牛仔骨、一桶鸡。

      不久前新建于吉大日东商业广场三楼的“五月花皇朝大酒楼”，拥有主推燕鲍翅系列高档美食的“翅府CEO厨房”，更是让人惊叹它的皇家风范，招牌菜是翅汤鸡、金龙展翅。

      随着公司的不但发展，现在五月花不但独霸珠海，还于2001年进军深圳。在深圳最繁华的地段，东门步行街相邻的华中酒店二楼开设分店。开业以来，以精湛的厨艺和优质的服务，得到深圳的广大消费者的一致好评。五月花的名字在深圳越来越受欢迎了，为了满足深圳消费者的要求，五月花又在深圳市中心――高交会后面的黄埔雅苑高档小区的一楼会所，设五月花深圳皇朝大酒楼，其环境和装修档次可以与珠海五皇朝大酒楼相媲美。

      通常来说，同一个餐饮品牌的连锁店经营的菜品都基本保持一致，然而不难发现，五月花饮食集团的每家分店却各有千秋，引进港澳的先进管理理念，在不同的地区，根据周边具体的消费情况，针对不同的顾客需求进行出品划分，可谓别出心裁。这正是岑总经营眼光的独到之处。五月花的每一间分店不仅经营生猛海鲜，品种繁多，更以“百变粤菜”为主，招揽各地精美小食及菜肴。在激烈的商业饮食竞争中，“五月花”以不断创新的精神，“高贵不贵、出品一流、顾客至上、服务周到”的宗旨，获得珠海消费委员会授予的“市诚信单位”、“广东省餐饮名店”等荣誉称号，并成为中国美食家协会会员、深圳饮食协会理事。在2004年广东省旅游局举办的“广东旅游100鲜”评选活动中，珠海五月花饮食集团被评定为特色美食。

     我们相信，五月花饮食集团作为珠海美食的经典，一定能够实现夙愿，在全国遍地开花。肖云