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 位置: 珠海商务网 >> 美食 >> 粤菜 >> 正文 商务在线  [2008-04-16 22:34:24]      欢迎光临珠海商务网!  [2007-10-23 10:43:17]      
珠海大宅门食府
作者:Admin    来源:珠海商务网    更新时间:2008-5-29
商家名称大宅门
类  型粤菜所在地区前山
详细地址珠海市梅溪牌坊侧
包  间30人均消费
营业时间联 系 人刘光华
会员折扣电  话0756-8624448 8623448
车位情况有停车位(免费)餐厅容量
近期优惠打折信息
商家简介
 
         远离繁嚣的都市,寻觅,偶遇大宅门食府。穿过空地,越过喷水池,霎那间,心灵不禁震撼,眼前是一座古朴却风韵犹存的建筑,“大宅樵”几个字笔笔苍劲,字字有力,深深地刻画在横放于正上方的牌匾上。灯笼、石雕、门槛……无一不散发着中华民族的悠久而宝贵的但却仿佛被如今的多数人所遗忘了的文化气息。这是梦境吗?如果是,我愿意一辈子都不醒来。
拍拍身上的尘埃,生怕玷污了这圣洁的地方。推开厚实的朱红漆门,灵气袭面而来,犹如进入了历史的回廊。踏出一步,再一步,这感觉是真实的。这里虽没有“枯藤老树昏鸦”,但有“小桥流水人家”。我喜悦,窥探了大宅门里的每一寸土地。我喜欢这里的石板青砖,百年的沧桑,历史的变迁使其烙上了历史的颜色,虽斑驳甚久,依然风韵犹在。
踏着石板,触摸青砖,来到了“百家的居所”,“林宅”、“陈宅”……种种姓氏的门牌悬挂于房间前,给人亲切的感觉――是时候回家了。“探访”其中“一户人家”,走进房间,琴棋书画齐全,真恨不得给自己换上一件轻纱霓裳,好好做一回古代人,过过古代写意恬静的生活。
琴。房间摆放着古筝,我仿佛看到一位婀娜少女,盘着发髻,轻弹低诉,扣动了古筝的细弦,同时也扣动了我的心,我也仿佛听到了婉转的琴声,还在梁上缠绕,久久不能散去。
棋。古代下棋是一种消遣,也是一种对思维的锻炼,闲时与家中老幼、比邻近亲下下棋,打打马吊,生活何等优哉游哉。大宅门的每个房间里就配有麻将机,真希望可以约上朋友,相互切磋棋艺。
书。一个古色古香的大宅,不可缺少的就是中国民族的瑰宝――文房四宝。宣纸飘逸着淡淡的清香,毛笔挂在架台上,安静却威严。“古砚微凹聚墨多”,在纸上书写,倾吐心中情,冶炼身心意。
画。给我感觉最深的不是宅房里的诗词古画,而是它的窗户。窗子在园林建筑艺术中起着很重要的作用。有了窗子,内外就发生交流。李渔所谓“尺幅窗,无心画”,打开房间的小窗户,窗外的青山绿竹,流水露珠,鸟语花香,这一切共同构成了一幅优美的画卷。“一琴几上闲,数竹窗外碧。帘户寂无人,春风自吹入。”。
在房间里最瞩目的就是一桌的金碧辉煌,金色的汤勺,精雕的筷子……“葡萄美酒夜光杯”,“一杯太淡君休笑”。中国历来,餐桌礼仪十分讲究,在大宅门里的“每户人家”,每桌宴席也是如此,讲究礼仪,讲究菜色,也讲究味道。聆听,了解,大宅门在原有出品潮州菜的基础上,加入了顺德菜的元素,顺德菜讲究原汁原味,注重清淡鲜甜,水乡味浓,妙在家常,制法精巧,手法多变。而大宅门诚意聘用的大厨历经百战,曾在北京、哈尔滨等地五星级酒店掌勺,深厚的功底造就了出品的高质量,使大宅门这一食府更添光彩,更具魅力。
大宅门食府是一块宝地,一座园林,也是一幅山水画。宋代郭熙论山水画,说:“山水有可行者,有可望者,有可游者,有可居者。”。大宅门正是如此,既可漫步散心,观赏景致,游历久了,还可在此“居住”休息,让身心暂时平静下来,尝尝这里的人间美味,听听这里的风声雨声,闻闻这里的草芬花芳,思思这里的历史底蕴。人间?天堂?顿时分辨不清。此刻,明白了郑板桥的心声,“十笏茅斋,一方天井,修竹数竿,石笋数尺,其地无多,其费亦无多也。而风中雨中有声,日中月中有影,诗中酒中有情,闲中闷中有伴,非唯我爱竹石,即竹石亦爱我也。……而吾辈欲游名山大川,又一时不得即往,何如一室小景,有情有味,历久弥新乎?”。
虽舍不得,踏出大宅门门槛,终究梦醒,害怕失去如此世外桃源,蓦然回首,大宅门依旧伫立在灯火之间,见证着历史的辉煌。(张晓霞/文)
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