1、 白米：

    乡意浓有机白米是选择未经基因改造的优质稻种，应用有机生态农法，在健康的农业生态环境中生产；在种植过程中应用有机生物及采用生物生态技术管理，不施用任何化学合成的农药、肥料和转基因技术。烹制的米饭清香、甜、软、滑，含有多种天然维生素，营养丰富、风味极佳，是关注人类自身健康，关注环境保护的现代文明人士的至佳食品。

本稻米烹制米饭时，若先用冷水浸泡10分钟后再煮效果更佳。米与水的容积比例为1：1。煲粥香滑，省时间。

 

糙米是指稻谷去壳后未经抛光的整体米粒。

跟白米相比，糙米含有丰富的维生素及矿物质，如糙米的糖层含有非常重要的营养素维生素B1，它是母乳的重要组成部门。

    糙米含有丰富的纤维和精油。纤维被用于预防食道和心脏等主要疾病，糖层的精油可以减少胆固醇的吸收，从而预防心脏病，因为高胆固醇是心脏病的主要诱因之一。

    由于糙米中的碳水化合物被粗纤维组织包裹，人体消化吸收速度较慢，因而可以很好地控制血糖；糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感；同时，糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。因此糙米对糖尿病患者和肥胖者特别有益。一些研究表明，糙米的组分肌醇六磷酸可预防癌症。

糙米虽然具有非常的营养价值，但常规农业生产的糙米农药残留及重金属残留更多，缺乏安全性，美中不足；通过有机种植的糙米，克服该缺点，更具有健康、营养、安全的特性。

糙米在煮饭或煮粥前最好浸泡1小时以上。浸泡之前先将糙米洗净，蒸煮时可将浸泡的水直接用来烹制。

 

  乡意浓有机硒米经中国广州分析测试中心检测，有机硒含量达0.11毫克/千克，符合国家硒强化营养食品规定的标准。通过吃米饭补硒已被公认为当今世界最直接、有效、经济、安全的补硒途径。

　硒(Se)是一种稀有分散元素，是人体必需的微量营养元素, 对防癌、抗癌能发挥重要作用，被国内外科学家誉为"生命之火"、"抗癌之王"、“心脏的守护神”。人体若通过富硒农产品适量补硒，则可有效提高肌体免疫能力；硒还能有效降低急慢性克山病、大骨节病、心脑血管疾病及高血压、心脏病的发生率。

煮法与有机白米相同。